Interview de SĂ©bastien Ollier, chef de production en cuisine centrale Restalliance
SĂ©bastien Ollier, chef de production au sein de la cuisine centrale Restalliance de La TalaudiĂšre (42), a acceptĂ© de se prĂȘter au jeu de lâinterview.  Son tĂ©moignage est lâoccasion dâen apprendre davantage sur son mĂ©tier, et les coulisses dâune cuisine centrale.
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