Le FAM de l'Escarène remporte Pâtissier d'un Jour 2019

Le FAM de l’Escarène – Croix-Rouge monte sur la 1ère marche du podium du concours Pâtissier d’un Jour 2019

L’édition 2019 de Pâtissier d’un Jour

Des demi-finales à la grande finale nationale

Depuis 2014, Restalliance, société de restauration et de services hôteliers spécialisée dans le domaine de la santé, organise le concours Pâtissier d’un Jour. Chaque équipe est composée d’une personne en situation de handicap, d’un membre du personnel de l’établissement accueillant des personnes en situation de handicap et d’un Chef Restalliance. Le FAM l’Escarène Croix-Rouge remporte Pâtissier d’un Jour 2019 Cette année, le concours se déroulait en région Sud-Est. Comme en 2018, les phrase de pré-sélection en région comportait un challenge au sein de chacun des établissements participants. Objectif ? Réaliser un maximum de popcakes, ces gâteaux colorés en forme de sucettes. Les phases de pré-sélection sont toujours des moments très appréciés dans les établissements car ils motivent les équipes et créent un moment festif qui participe au bien-être des résidents en situation de handicap.

4 équipes en finale de Pâtissier d’un Jour

Après plusieurs semaines de travail au sein des établissements handicap, 4 trinômes de la région sud-est se sont qualifiés pour la grande finale qui s’est tenue le vendredi 17 mai dernier au Circuit Paul Ricard du Castellet (83), près de Toulon. Ils se sont affrontés, en toute convivialité, dans une ultime épreuve culinaire placée sous le signe de l’esprit d’équipe, de l’inclusion et du partage.

Le FAM l’Escarène vainqueur de Pâtissier d’un jour 2019

Au terme de cette aventure gourmande, Le FAM l’Escarène remporte l’édition 2019 de Pâtissier d’un jour avec sa « ruche Escarénoise » Le jury, composé de Christophe Dassonville – Président de Restalliance, de partenaires officiels et de l’un des pilotes du Lion Truck Racing ont particulièrement apprécié l’originalité et la créativité de la pâtisserie gagnante. M. Dassonville – Président de Restalliance a vivement remercié tous les participants : le Foyer d’hébergement le Complexe Torrini Adapei 06, le Foyer La Madeleine Adapei 06 et le Complexe APF du Petit Plan (83).