Masterclass avec un chef étoilé

Rencontre entre un chef Restalliance et un chef étoilé.​

Notre chef Restalliance, Romain – gagnant du Gourmet d’Or 2018 a eu la chance de cuisiner à 4 mains avec le chef étoilé Laurent Azoulay lors d’une Masterclass exceptionnelle dans les cuisines de la résidence Ma Maison – Petites Sœurs des Pauvres (Lyon 4ème)​. Un moment unique qu’ont pu savourer tous les résidents de la maison de retraite à l’heure du déjeuner. Au menu de ce repas gastronomique : asperges vertes du pays, justes saisies, crème de roquette, crumble d’olives noires, suivi d’un dos de cabillaud au chorizo et ses courgettes vertes et jaunes au basilic. Pour parfaire ce repas digne des belles tables gourmandes, nos résidents ont dégusté des fraises du pays façon vacherin glace vanille et sorbet du fruit, meringue craquante. Bravo à notre Chef Romain, à toute son équipe et au Chef Azoulay qui ont su créer, le temps d’un instant, une évasion gourmande pour chacun des convives.