Octobre Rose s'invite dans les assiettes de notre cuisine centrale de Bligny.

Ce jeudi 21 Octobre, l’équipe de cuisiniers Restalliance de notre cuisine centrale de Bligny (91) s’est mobilisée aux cotés du personnel soignant en proposant une animation culinaire autour d’Octobre Rose !

Pour l’occasion, le self-service du centre hospitalier de Bligny s’est revêtu d’une décoration aux couleurs vives pour sensibiliser le personnel hospitalier au dépistage du cancer du sein.
Notre bridage de cuisine a porté les couleurs jusqu’aux assiettes en proposant un menu rose et engagé ! Nos convives ont pu choisir parmi un délicieux saumon frais nappé d’une sauce baies roses ou une saucisse de Toulouse (en clin d’œil à la ville rose) au jus et compotée d’oignons rouges, le tout accompagné d’une purée framboisine, de lentilles de corail ou de carottes. Gaspacho de betterave, crevettes à la sauce cocktail, salade d’endives aux pomelos et des émincés de radis roses à la vinaigrette ont été proposés en hors d’œuvre. En dessert, un délicieux cake aux pralines a fait frémir les papilles de nos convives.

Cette animation culinaire a été l’occasion de sensibiliser le plus grand nombre au dépistage du cancer du sein. Elle s’est accompagnée d’un corner dédié en faveur de la prévention du cancer du sein, pour informer, échanger et proposer des démonstrations d’autopalpation pour dépister le cancer du sein.

Restalliance soutient et félicite ses collaborateurs engagés qui rappellent avec créativité l’importance de la prévention du cancer du sein.